Артишок, полезные свойства и противопоказания

Артишок – растение, не только с массой замечательных достоинств, но и с интересной историей, ведь в некоторых странах в честь него даже проходят фестивали и празднования. Мало кому известно, что родственниками этого изысканного деликатеса можно считать чертополох и расторопшу. Чем же так примечательный артишок, полезные свойства и противопоказания которого с легкостью перечислит любой поклонник этого вкусного продукта?

Артишок, полезные свойства и противопоказания

Артишок, что это такое

Если спросить у человека, слабо разбирающегося в кулинарных изысканиях и деликатесах – артишок, что это такое, ответом, скорее всего, будет тишина, ведь в нашей стране этот продукт редко встречается на столе. Так к какому же семейству можно причислить это необычное заморское чудо?

Интересно, что похожий на крупную шишку зеленого цвета продукт считается родственником не только чертополоха, но и бархатцев или астры. Встретить его можно только в дорогих магазинах или на грядках самых любопытных дачников, которые увлекаются выращиванием экзотов. Считается, что артишок, полезные свойства и противопоказания которого знакомы в нашей стране немногим – это диковинный цветок, хотя это не правильное мнение, скорее, это цветоложе, причем еще до распускания цветения.

Многолетнее растение, на котором произрастает это чудо, может вырастать до 2 метров, имеет крупные сочные листья и толстое мощное корневище. При благоприятных условиях (обилии солнечного света и небольшой влажности воздуха) на нем появляются соцветия, которые и используются в пищу и применяются для лечебных целей. Несмотря на то, что по сути этот деликатес является родственником цветочных культур, многие страны выращивают его в промышленных масштабах, как овощ.

Артишоки, польза и вред для организма человека

Чем же так популярны артишоки, польза и вред для человека, как правильно использовать – эти вопросы непременно заинтересуют людей, которые только собираются впервые попробовать этот деликатес. Прежде всего, прославили этот овощ полезные вещества и витамины, которыми он просто изобилует. Особенно рекомендуется употреблять это чудо в зимний сезон, когда организм не получает достаточное количество необходимых для нормального функционирования элементов.

Какими еще особенностями отличается артишок, полезные свойства и противопоказания этого продукта, воздействие на организм человека? Регулярное употребление этого деликатеса может привести в норму обменные процессы и даже восстановить пораженные заболеваниями ткани.

Как и в каждом продукте растительного происхождения, скрываться в этом деликатесе может не только польза, но и опасность. В каких именно случаях употребление овоща может вызвать опасность для человека? Прежде всего, нужно помнить о правильном применении – использовать его нужно строго по кулинарным или народным рецептам. Еще одно правило – не злоупотреблять его поеданием, в противном случае можно получить неприятные осложнения.

Артишок, полезные свойства и противопоказания

Трава артишок, лечебные свойства

На какие заболевания или проблемы может воздействовать трава артишок, лечебные свойства этого овоща, применение в лечении – обязательная информация, которую нужно предварительно изучить. Еще лучше – отправиться к доктору и предварительно посоветоваться об использовании продукта.

Применять овощ можно при таких проблемах или заболеваниях:

  1. накопление в печени вредных веществ;
  2. высокий уровень холестерина;
  3. риск образования раковых клеток;
  4. сердечнососудистые заболевания;
  5. высокий уровень сахара в крови;
  6. слабая иммунная система;
  7. продолжительные запоры;
  8. проблемы с кожным покровом;
  9. инфекционные болезни.

Можно в лечении использовать и сок овоща, обладающий не менее полезными свойствами. Считается, что он способен повышать сексуальную силу, поэтому этот напиток непременно нужно включить в меню при половых проблемах.

Вытяжка из артишока из Вьетнама, способ применения

Уникальный продукт, который можно нередко встретить в интернете – вытяжка из артишока. Доставляется это чудо-лекарство из Вьетнама, и с виду довольно непривлекательное, напоминает черный пластилин. Обладает это лекарство замечательными качествами – улучшает работу печени, почек, кишечника и желудка, снимает воспалительные процессы на внутренних органах, снижает сахар и холестерин, избавляет от болезненных ощущений.

Вытяжка из артишока из Вьетнама, способ применения:

  1. Принимать лекарство трижды в сутки.
  2. Дозировка для одного раза – всего 5-8 гр. (половинка чайной ложки).
  3. Принимать средство в чистом виде не следует – непременно нужно развести его в горячей воде.
  4. Рекомендуется пить жидкость за час-полтора до приема пищи.

Противопоказаний к применению средства не слишком много. Не рекомендуется пить жидкость при индивидуальной непереносимости, заболеваниях почек и печени (особенно на последних стадиях развития), повышенном давлении. Непременно нужно наблюдать за тем, как организм реагирует на лечение этим средством – при первых неприятных симптомах сразу же прекратить прием вытяжки.

Артишок, полезные свойства и противопоказания

Чай из артишока, полезные свойства

Использовать для лечения можно не только зеленые шишки, но и листья и даже корни растения. Обычно на их основе готовят чай из артишока, полезные свойства которого обладают замечательным воздействием на организм, укрепляют иммунитет, защищают от неблагоприятного внешнего воздействия, даже способствуют похудению.

Приготовления чая:

  1. Залить кипятком (1 л) листья растения (50 гр.).
  2. Отправить емкость на водяную баню.
  3. Под крышкой выдержать около четверти часа.

Пить целительный напиток в течение всего дня небольшими дозами. При необходимости можно добавить небольшое количество сахара.

Для приготовления чая можно использовать и корни:

  1. Измельчить 15 гр. корней растения (предварительно их тщательно помыть под проточной водой).
  2. Отправить подготовленную кашицу в термос.
  3. Залить кипящей водой (240 мл).
  4. Настоять напиток около часа.
  5. Отфильтровать, использовать для этого несколько слоев тонкой ткани.

Пить в продолжение суток, главное – делать это понемногу. Максимальная дозировка напитка для одного раза – всего 40 мл.

Можно сочетать листья и корни для приготовления чая – получится насыщенный ароматный напиток, который рекомендуется использовать при многих заболеваниях или просто укреплять иммунные силы организма. Особенно ценным это средство будет зимой, когда витаминов на столах мало, чтобы полностью удовлетворить потребности человека.

Имеет ли артишок противопоказания

Если выяснять, насколько овощ опасен и может ли он причинить вред человеку, медики на это могут ответить неоднозначно. Некоторые считают, что этот деликатес совершенно безопасен и не сможет доставить беспокойство организму. Другие уверены, что лучше не рисковать, особенно если есть некоторые проблемы со здоровьем, заболевания на стадии развития или сопровождаются осложнениями.

Артишок, противопоказания:

  1. патологии почек, печени;
  2. индивидуальная непереносимость некоторых элементов, которые содержатся в продукте;
  3. гастриты, сопровождающиеся повышенной кислотностью;
  4. желчекаменное заболевание.

При беременности следует избегать употребления блюд или лекарственных составов на основе этого овоща, поскольку ученые еще не изучили, как именно они способны воздействовать на плод. В период лактации тоже лучше исключить продукт из повседневного меню – он может изменить вкус и запах молока, вследствие чего малыш будет отказываться от кормления.

Какие сюрпризы скрывает в себе артишок, полезные свойства и противопоказания этого ценного продукта, как правильно применять в лечебных целях – обязательно нужно выяснить все особенности этого овоща. Не обязательно использовать его в приготовлении лечебных составов – можно готовить вкусные изыскания и баловать себя не просто деликатесными, но и полезными блюдами.

Сохраните информацию: